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2019年8月16日，山西省文化和旅游廳組織專家開展了第五批省級非物質文化遺產代表性傳承人的認定工作，公布了《山西省第五批省級非物質文化遺產代表性項目代表性傳承人推薦名單》，并向社會公示。山河醋業有限公司“德盛昌”老陳醋釀制技藝傳承人曹慶紅入選山西省第五批省級非物質文化遺產傳承人。同批次入選的還有杏花村汾酒釀造技藝傳承人李秋喜等眾多山西省非物質文化遺產傳統技藝傳承人。
“德盛昌”老陳醋古法釀制技藝始于400多年之前，以師徒傳承的形式代代相傳。近年來，因受機械化生產和缺乏傳承人等多個因素的制約，其生存空間日益減少。
為確保傳統手工釀制技藝能有優秀的傳承人不斷傳承和發揚下去，曹慶紅所在的山河醋業加強對傳承人的甄選和培養，為“德盛昌”老陳醋釀制技藝的守護和傳承做出持續的努力。
山河醋業有限公司傳承山西省非物質文化遺產——“德盛昌”老陳醋釀制技藝，通過對老陳醋400年的理解和把握，秉持匠心，認真嚴苛，終釀得地道好醋。
